Wie man Schnapsflaschen wiegt
Sie fragen sich, wie Sie Schnapsflaschen wiegen Im Spirituosengeschaeft gibt es viel zu lernen, aber zu wissen, wie man Alkohol genau wiegt, kommt ganz oben drauf. Es gibt verschiedene Arten von Waagen, die zum Wiegen von Schnapsflaschen verwendet werden. Die genaueste davon ist die Digitalwaage.
So wiegen Sie Schnapsflaschen- Eine einfache schrittweise Anleitung
Warum ist es wichtig zu wissen, wie man Schnapsflaschen wiegt?
Fuer einen Barmanager oder Eigentuemer ist es von entscheidender Bedeutung, den Spirituosenbestand einer Bar im Auge zu behalten. Schliesslich kann es das Geschaeft ankurbeln und die Gewinne steigern. Wenn Sie das Spirituoseninventar einer Bar genau beobachten, koennen Sie einem Barbesitzer sagen, welche Spirituosen sich schnell bewegen und welche nicht erscheinen. Dies kann helfen, Verluste zu reduzieren und die Energie auf die Publikumslieblinge zu konzentrieren.
Um Bilanz ziehen zu koennen, muessen Barkeeper zunaechst Lagerbestaende wiegen. Das Wiegen von Flaschen ist jedoch nicht einfach. Man muss die Dichte, das Volumen und die Menge jeder einzelnen Flasche Alkohol korrekt notieren, um eine genaue Bestandsaufnahme zu erstellen. Wenn Sie das Flaschengewicht regelmaessig ueberpruefen, koennen Bars und Restaurants den Alkoholbestand im Auge behalten und Verluste vermeiden. Verluste in einer Bar entstehen durch Diebstahl, Uebergiessen und Verschuetten. Die konsequente Verfolgung der Spirituosen und der Vergleich der verbrauchten Spirituosen mit den Ausgangsmengen helfen Barmanagern auch dabei, Barkeeper im Auge zu behalten, die zur Verschwendung neigen.
Barkeeper messen haeufig das Flaschengewicht oder die Menge der Spirituosen, indem sie die Augen auspacken oder eine Flasche dimensionieren. Dies ist jedoch eine der ungenauen Methoden zur Bestandszaehlung. Und wenn das Flaschengewicht falsch erfasst wird, kann dies zu kostspieligen Eilbestellungen oder Lagerbestaenden fuehren. Wenn Sie also wissen, wie man Schnapsflaschen wiegt und Inventar richtig aufnimmt, kann der Bar Zeit und Geld sparen.
Liquor Inventar Skala
Wie man Schnapsflaschen auf die alte Art wiegt
Die beliebte Methode zum Wiegen von Schnapsflaschen besteht darin, jede Flasche manuell aufzunehmen, zu betrachten und ihr Flaschengewicht zu erraten. Dies ist jedoch eine der ungenauen Methoden zur Bestandsaufnahme. Ganz zu schweigen von frustrierend und zeitaufwaendig!
Schnapsflaschen muessen zweimal gewogen werdenzu Beginn des Inventarzeitraums und erneut am Ende des Inventarzeitraums. (Waehrend einige Bars eine taegliche Flaschenzahl verwalten, entscheiden sich andere fuer unterschiedliche Frequenzen.) Der Prozess besteht darin, jede Flasche in der Bar und im Lager zu ueberpruefen, ihre Menge zu schaetzen, um den Lagerbestand zu messen, und das Mass zu notieren. Das Messen der Menge an Alkohol in einer Flasche durch einfaches Betrachten wird als Zehntel bezeichnet.
Beim Zehntel wird der Inhalt einer Flasche auf das naechste Zehntel abgerundet, bezogen auf die volle Flasche. Beispielsweise wird eine Flasche als halb voll, zu einem Drittel oder als Viertel voll usw. gemessen. Diese Methode beruecksichtigt nicht die Abweichung der Flaschengewichtsmasse, die von verschiedenen Barkeepern geschaetzt wurden. Es beruecksichtigt nicht auch unterschiedlich geformte Flaschen, die die Messung durch Zehntel nur durch verherrlichte Vermutungen durchfuehren.
Der Zehntelvorgang muss fuer jede Flasche im Spirituoseninventar wiederholt werden, und das Mass muss in einer Inventartabelle notiert werden. Dieser taeglich durchgefuehrte Prozess ist eine anstrengende Methode, um den Lagerbestand zu messen. Es ist kein Wunder, dass selbst der skrupelloseste Barkeeper beim manuellen Messen von Alkohol Fehler macht.
Verwaltung von Restaurants
Das Wiegen von Schnapsflaschen ist schmerzhaft.
Barkeeper müssen die Flaschen einzeln zählen und wiegen. Es gibt natürlich einen einfacheren Weg.
Wie oft sollte ein Barkeeper Schnapsflaschen wiegen?
Wie oft Schnapsflaschen gewogen werden, haengt von der Groesse des Spirituosenbestands, dem verfuegbaren Personal und der Einstellung des Barmanagers zur Bestandszaehlung ab. Die meisten Barkeeper fuehren woechentlich oder zweiwoechentlich eine Bestandsaufnahme durch. Manche tun es taeglich, manche monatlich. Wie auch immer Sie sich dafuer entscheiden, legen Sie einen Inventarzeitraum fest und verpflichten Sie sich, an den festgelegten Tagen regelmaessig Inventar zu fuehren, um Lagerbestaende und Verkaeufe zu optimieren. Als Barkeeper oder Barmanager muessen Sie die Flaschen so regelmaessig wie moeglich wiegen, damit Sie mit Ihren Inventardaten auf dem Laufenden sind.
Ein Barmanager muss die Bestandsaufnahme zu Beginn des Tages des Inventarzeitraums beginnen und den Bestand am Ende des Inventars beenden. Nicht alle Balken verfuegen ueber die erforderlichen Mittel, um den Bestand haeufig zu messen. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihre eigene Frequenz waehlen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie ein Inventarsystem erstellen, in dem die Bestandszaehlung in regelmaessigen Abstaenden durchgefuehrt wird, um den Verlust des Flaschengewichts und die ungepruefte Nutzung durch das Personal zu verfolgen.
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Wiegen von Schnapsflaschen mit modernen Werkzeugen
Eine der wichtigsten Aufgaben fuer einen Barkeeper ist es, Schnapsflaschen genau zu messen und die richtige Menge waehrend der Bestandszaehlung aufzuzeichnen. Gluecklicherweise gibt es heute technologisch fortschrittliche Tools, mit denen Sie den Alkoholbestand einfach, effizient, genau und schnell verfolgen koennen. Diese Tools sind Cloud-basiert und WiFi- und Bluetooth-faehig, um die Inventarnutzung auf mehreren Geraeten zu verfolgen.
Ein Barcode-Scanner, gekoppelt mit einer Bluetooth-App fuer Waage und Barbestand, funktioniert mit moderner Barinventarsoftware. Zusammen halbieren sie den Zeitaufwand fuer die Bestandsaufnahme mehr als die Haelfte. Der Scanner scannt zuerst den Barcode auf einer Flasche, waehrend er auf der Bluetooth-Flaschenwaage platziert wird. Es liest den Namen der Spirituose aus dem Barcode und erfasst das Gewicht von der Waage. Diese Informationen werden dann an die Barinventar-App auf einem mobilen Geraet oder Laptop uebertragen. Die Informationen werden sofort in einer Inventardatenbank gespeichert.
Wusstest du es?:
Schritt fuer Schritt Anleitung zum Wiegen der Schnapsflasche- Schritt 1
Das Wiegen von Schnapsflaschen und die Inventur sind die Hauptfunktionen jeder Bar, um den Umsatz zu optimieren und Gewinne zu erzielen. Als Barmanager sind dies die Schritte, die bei der Planung der Bestandsverwaltung zu befolgen sind.
Machen Sie einen Plan
Es ist wichtig, mit einem Plan zu beginnen. Erfahren Sie, wie Ihr Spirituosenbestand in der Bar angeordnet ist, identifizieren Sie Ihre Spirituosenverkaufsstellen und prognostizieren Sie den Verbrauch Waehlen Sie dann einen Ort aus, an dem Sie das Inventar starten moechten. Entscheiden Sie sich auch fuer Inventarperioden mit dem Start des Inventars und dem Ende des Inventars.
Dem täglichen Wiegen von Schnapsflaschen zur Bestandsaufnahme kann man sich nicht entziehen.
Fragen Sie sich, ob es eine einfachere Lösung gibt, um die Arbeit zu erledigen? Es gibt sie und wir haben sie.
So wiegen Sie Schnapsflaschen- Schritt 2
Beginn der Zaehlung
Das Zaehlen von Schnapsflaschen umfasst die Aufzeichnung des Startinventars, des erhaltenen Inventars und des Endbestands des Barrens. Wer Zeit und Muehe aufwenden moechte, kann Schnapsflaschen mit der Zehntelmethode manuell messen. Wer seine Zeit optimieren moechte, kann seine Barcodescanner, elektronischen Waagen und Apps herausziehen und sich an die Arbeit machen.
Am Ende der Zaehlung werden sich die Arbeiter niederlassen, um die Summe ihres Inventars zu berechnen. Sie vergleichen ihre Berechnungen mit den Rechnungen des erhaltenen Inventars, um zur aktuellen Zaehlung zu gelangen. Diejenigen, die Inventarverwaltungssoftware verwenden, lassen ihre Inventar-Apps die Gewichtsdaten verarbeiten und direkt in die Inventardatenbank einspeisen.
So wiegen Sie Schnapsflaschen- Schritt 3
Am Ende des Flaschenmessvorgangs folgt die letzte Phase der Bestandsverwaltung- Datenverarbeitung fuer den Bestand auf Nennniveau und Verwaltung der Giesskosten.
Lagerbestand auf Nennebene
Sobald die Bestandsaufnahme abgeschlossen ist, ist es an der Zeit, die Zahlen fuer die Nennstufe zu verarbeiten. Dies ist der Mindestbestand, den Ihr Riegel benoetigt, um die erwartete Kundennachfrage zu erfuellen, bevor frische Vorraete bestellt werden muessen. In dieser Phase ist es auch wichtig, die unerwartete Kundennachfrage und die Bereitstellung von Sicherheitsbestaenden zu beruecksichtigen.
Barinventar-Apps berechnen automatisch den Nennwert fuer jede Spirituosensorte entsprechend den individuellen Beduerfnissen der Bar. Sie tun dies, indem sie historische Bestandsdaten verarbeiten und die Nachfrage vorhersagen. Diese Apps koennen auch im Voraus Bestellungen aufgeben, bevor die Lagerbestaende ausgehen.
Giesskosten Die
Giesskosten sind der Verkaufspreis des Getraenks in Prozent der Kosten, die fuer die Herstellung des Getraenks anfallen. Barinventar-Apps berechnen automatisch die Giesskosten und analysieren, welche Getraenke Gewinne erzielen und welche nicht. Dies hilft dem Barmanager, das Preismenue der Bar zu kalibrieren.
Trägt Sie das tägliche Wiegen Ihres Schnapses zu Tode?
Die Bestandsverwaltung muss nicht so mühsam sein. Mit den richtigen Tools wird es zum Kinderspiel.